Spiedino alla brace
Preparazione
Lavare i peperoni e tagliarli a quadrotti, tagliare la salsiccia e la pancetta a pezzetti da circa 3-4 cm, tagliare la carne a cubetti da 3 cm di lato.
Infilzare gli ingredienti utilizzando degli spiedini robusti di legno, alternando casualmente gli ingredienti.
Pepare e cuocere sulla brace o in una bistecchiera molto calda per 10-15 minuti, rigirando spesso gli spiedini.
Ingredienti per 2 persone
Carne di manzo
200 grammi
Pancetta fresca
una fetta da 100 grammi
Pepe
un pizzico
Peperoni rossi
1
Peperoni verdi
1
Salsiccia di maiale
200 grammi
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