Scaloppine al marsala
Preparazione
Infarinare le scaloppine. Sciogliere il burro in un tegame a fuoco basso, aggiungere le scaloppine e rosolarle a fuoco medio da entrambi i lati, alzare il fuoco al massimo, unire il marsala e lasciar sfumare. Far restringere la salsa e regolare di sale e di pepe.
Ingredienti per 2 persone
Burro
50 grammi
Farina
50 grammi
Marsala
mezzo bicchiere
Pepe nero
un pizzico
Sale
un pizzico
Scaloppine di maiale
350 grammi
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