Roastbeef alla toscana
Preparazione
Surriscaldare una bistecchiera in alluminio, cospargere d'olio la carne ed appoggiarla sulla pentola.
La carne dovrà cuocere due volte per lato, per un tempo complessivo di cottura di circa 3-4 minuti.
Al termine, spegnere il fuoco, spalmare la noce di burro sulla carne e spremere il limone, mescolare nella padella calda per amalgamare, regolare di sale e pepe e servire immediatamente.
Ingredienti per 2 persone
Burro
una noce
Limone
mezzo
Olio extravergine di oliva
un cucchiaio
Pepe
un pizzico
Roastbeef di manzo
400 g
Sale
un pizzico
|