Omelette della nonna
Preparazione
Rompere le uova e sbatterle utilizzando una frusta od una forchetta, unire il formaggio grattuggiato, il peperoncino sminuzzato e gli spinaci decongelati. Salare e pepare.
Riscaldare l'olio in una pentola e versare il composto, friggere a fuoco alto per un minuto, utilizzando una spatola di legno piegare a metà la frittata e rigirarla, completare la cottura sino alla perfetta doratura.
Ingredienti per 1 persona
Olio extravergine di oliva
4 cucchiai
Parmigiano reggiano
40 grammi
Pepe nero
un pizzico
Peperoni a corno piccanti
mezzo
Sale
un pizzico
Spinaci congelati
40 grammi
Uova
2
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