Insalata tricolore
Preparazione
Lavare i peperoni ed i pomodori, tagliare a spicchi i pomodori, aggiungere un pizzico di sale e lasciarli riposare per 5 minuti in una fondina; tagliare i peperoni.
Sbucciare la cipolla e tritarla grossolanamente.
Eliminare l'acqua rilasciata dai pomodori, versare i pomodori, la cipolla ed i peperoni in un'insalatiera, aggiungere l'origano e condire con olio extravergine di oliva ed il succo di limone, eventualemte regolare di sale.
Ingredienti per 2 persone
Cipolla
50 grammi
Limone
mezzo
Olio extravergine di oliva
4-5 cucchiai
Origano
un pizzico
Peperoni lombardi
100 grammi
Pomodori
400 grammi
Sale
un pizzico
|