Finocchi gratinati
Preparazione
Pulire i finocchi, lavarli e tagliali in quarti.
Lavare il prezzemolo e tritarlo finemente.
In una pentola, versare 4-5 litri di acqua fredda aggiungere i finocchi, il sale e portare a ebollizione per 5 minuti.
Scolare i finocchi.
In una pentola, scaldare l'olio e brasare i finocchi, quando inizieranno a fare un crosticina colorata, pepare e coprirli con dei pezzetti di sottiletta.
Servire caldi.
Ingredienti per 2 persone
Finocchi
4
Olio extravergine di oliva
due cucchiai
Pepe
un pizzico
Prezzemolo
4-5 foglie
Sale grosso
2 cucchiaini
Sottilette
4
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