Filetto del goloso

Preparazione

Infarinare il filetto e battere leggermente le fette di carne con il palmo della mano, avvolgere la carne con le fette di speck, utilizzare degli stuzzicadenti per fermare lo speck. Scaldare una padella e cuocere la carne 5-10 minuti per lato (a seconda dello spessore e del tipo di risultato desiderato). Prima di servire, togliere gli stuzzicadenti.

Ingredienti per 2 persone

Farina

50 g

Filetto di vitello

400 g

Speck

6 fette