Filetti di pangasius in salsa rossa
Preparazione
Pulire la cipolla e tritarla finemente.
Scaldare l'olio, soffriggere la cipolla e quando sarà dorata aggiungere il concentrato di pomodoro.
Mescolare bene ed adagiare i filetti nella pentola, rosolare a fuoco medio un paio di minuti per parte, aggiungere l'origano e regolare di sale e pepe.
Spruzzare con il vino bianco, lasciare restringere la salsa e servire.
Ingredienti per 2 persone
Cipolla
mezza
Concentrato di pomodoro
1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Origano
un pizzico
Pangasius
400 grammi
Sale
un pizzico
Vino bianco secco
5 cucchiai
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