Bocconcini di pollo (chicken nuggets)
Preparazione
Mescolare il pan grattato e le farine, sbattere le uova aggiungendo un pizzico di pepe, mondare il petto di pollo ricavando dei bocconcini, meglio se di forma cubica.
Passare i bocconcini nell'uovo e poi nella farina.
Scaldare l'olio e friggere i bocconcini sino a quando siano dorati da entrambi i lati.
Foderare un piatto con della carta assorbente, scolare i bocconcini e salarli.
Servire accompagnandoli con salse varie.
Ingredienti per 2 persone
Farina
150 grammi
Farina gialla
50 grammi
Olio extravergine di oliva
1 bicchiere
Pane grattuggiato
150 grammi
Pepe
un pizzico
Petto di pollo
500 grammi
Sale
un pizzico
Uova
2
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